レンコン豚ミンチの温サラダ

豚肉の細切れをミンチにして炒めて、レンコンを薄切りにしてさっと炒めて、刻んだカイワレと混ぜた奴。簡単にボリューミーなので大人数に振る舞うのに便利なのだが、今日は一人ごはんで作りました。