サンマの刺身

昨日は割と行く飲み屋さんで小イワシの刺身を頼んだら、8月で小イワシの漁期は終わりなので小イワシは今日で食べ納めなんですよ、ラッキーでしたねと言われた。そうだったのか。

そして明けて9月。スーパーに行くと刺身用ってサンマが出てるのです。この時期が来たか。サンマの刺身はたっぷりのショウガで食べるのが好きなのです。しかしもう一品を先に作ってたら身が柔らかくなって捌きにくくなってしまった。