鮭といくらの親子丼

鮭といくらの親子丼。奥様の取引先に海鮮加工品を扱うところがあるそうで、そこから毎年安く醤油漬けを買うそうな。

彼女の家では醤油漬けを更に煮切った酒と醤油で漬け直すことでいくらがプリプリになるというので実践したら確かにプリプリだった。スーパーとかで売ってる醤油漬けってベタッとしてるからあまり好きじゃなかったんよね。