ミズイカは何イカ？

一般的にミズイカというとアオリイカの事らしいが、広島でミズイカと呼ばれるイカはエンペラが丸くないので絶対アオリじゃない。じゃあ何イカなの？と魚屋さんに聞いてみたら、剣先イカかなあ、とのこと。下はミズイカ、上がスルメイカ。
ミズイカは刺身に、スルメイカは久しぶりにワタ焼きにした。見た目に違いはわかりにくいけど、スルメはワタがパンパンなので、高級なミズイカもいいけど、ワタごと料理するときはやっぱりスルメイカだなと思った。