料理

やたら大きなししとうを売ってたので買ってきた。万願寺ししとうという京野菜らしいのだけれど、焼き浸しにして、普通のししとうと食べ比べてみた。　左が普通のししとう、右が万願寺の焼き浸し。万願寺の方はデカいだけあって、瑞々しく肉厚でピーマンみたい...

土用の丑の日は修論の中間発表でした。その疲れは次の日になって倍返しで襲ってきたので週末は早めに帰って、エネルギーを得るためにウナギなんぞ買ったわけです。本題に入る前に、長い長い前置きがあります。　ところで土用を目前にした先日、こんなニュース...

夏と言えば、カレー！先週は酒に溺れたり素麺ばっか食べてたりと不摂生なことをしてたから、野菜をモリモリ食べたくなってカレーを作った。野菜も一緒に煮ると、保存のために凍らせた後の食感がイマイチなので、じゃあココ壱みたいにルーと具を別にすればいい...

なんか無性にレタスとごはんを混ぜたくなったので、タコライスを作ってみた。予習せずに買い物に行った上、調味料もいろいろ足りなかったのでかなりオリジナルな料理になった。　ついでに、ずいぶん前になんか無性にインゲンが食べたくなって作ったインゲンと...

1週間以上前の話だけど、晩ご飯のネタを探していたらあまり見ない食材を見つけたので、料理してみた。　　まずは生つぶ貝。塩茹で用って書いてあったのでそのまま塩茹でに。この後、薄緑のアクがモコモコ出て、キッチンに青臭い臭いが広がった。これはちょっ...

・京宝亭　割高感はしたものの、なんとなく買ってみた佃煮が旨い。即菜珍味シリーズのちりめんって奴。ちりめんに魚卵を和えて佃煮にしてるっていうもので。スーパーに常備してあるわけでは無さそうなので、気が向いたらネットで買おう。

皮付きの筍が300円で売っていたので思わず買ってみた。おからと煮るもんだとばかり思ってたら、米ぬかと唐辛子だった。米ぬかは筍のそばに小分けしてパッケージングしてあって、気が利いてると思った。キッチン中に筍のいい匂い。この時既に1時頃だったの...

食欲が無くてベジタリアンになってみるかと思い、ドレッシングを探してみたら見付けた。思ったより安かったから買ってみたつもりだったのに、今調べたら577円もするらしい。そんなに高かったっけなあ。　最初に使ったときはやたら塩辛くて酷いドレッシング...

黒豆もやし。成田もやしより細いので料理しやすく食感がいいのに8円しか違わない。広島で売ってるもやしは元々細いらしいのでなんか親近感も沸く。　しかしこの黒豆もやし、人気急上昇で早稲田帰りにOXに寄るとほぼ確実に売り切れてる。こんなに人気ならテ...

0：40　おでんを飼い始めた。おでんの特徴である大根やタマゴなどからかろうじておでんだとわかるものの、まだ「おでんです」と紹介するには恥らいを感じてしまう。じっくり温めて成長を待つうちにうっかり眠ってしまわないよう気をつけたい。

急に冷え込んできて、冬布団を出すようになり、ロンＴを着るようになり、否が応でも秋を感じずにはいられない。テンションは下がり、モチベーションは下がり、ありとあらゆるポジティブな要素が散っていく。そんな季節になりました。■芸術の秋　ツタヤのオン...

なんかメモり忘れたなと思ったらこれだ。・ビアフェス2007　（関連記事：地ビールを飲みつくす）　地ビール協会のビアフェス。DPZの記事で開催されてたのを知った。知ってたら酒好き集めて行ってたのに！9月に横浜であるらしいけどなんかゼミ合宿と被...

早稲田生活2年目にして、ちょっと寄り道すれば学校へ行く前にミスドへ行けることがわかった。　戸山キャンパスの生協には菓子パンとカップラーメンしか無く、ちょっとお腹に入れたいバリエーションが少なすぎて困っていたのだ。　ミスドって、人生の中でご縁...

東京に帰ってきて最初にやったことは、ラー油作り。デイリーポータルでラー油を作る特集を見て、そのうち作ろうと思ってたんだけど、京都で一味を手に入れてしまったので、一気にやる気になったのた。　祖師ヶ谷に着いたらまだスーパーが開いてたので、必要な...

いつも通り7時半くらいに起きたが、なんかウトウトしたり起きたりを繰り返して、12時に活動を開始した。洗濯と部屋の片付け。卒論の資料がぐちゃぐちゃになってたので、内容ごとに時間軸に沿って整理しようとしたが、穴を開けただけで終わってしまった。そ...