万能薬味のなめろう

包丁を研いだので、ネギとしょうがと春菊を刻んで作る万能薬味を作った。デイリーポータルで知ったレシピ。今回はみょうがも入れた。

そしてその万能薬味をたっぷり入れてなめろう風。これは魚の方が脇役。あとちょっとくたびれ気味のニシ貝の刺身を売ってたのでこれも薬味と甘い醤油で和えた。貝の臭みがクセの強い薬味で消えてとてもビールに良い。

しばらくこの万能薬味ごはんが続きそう。