味噌ホルモン炒め

フライパンでホルモンを焼くと脂っぽくなりすぎる問題を解決するべく、ナスと一緒に炒めて、更にししとうと赤味噌ソースを加えた味噌ホルモン焼き。ヘルプのナスが主役級に美味いのだが、ナスを通じて脂を全部摂取してしまうので、カロリー的には大問題。