料理 揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐を初めて作った。揚げなすは大正義。＠2008
mrnv
料理 
日記、雑感 地方に必要なのは、チームとリーダー。
先日書いた『地方はイオンと共に滅ぶのか。』のコメントに替えて。 前回のエントリは、地方を侵略する「外部勢力」になる側の人間として、侵略することに対する責任の重さに重心を置いたものでした。 一方で侵略される側、地元の商店主の立場から考える...
料理 サンマをさばいた。
ツンデレ板さんに触発されて、綺麗にさばけるようになるには練習あるのみ！と、スーパーでアジを買ってこようとしたら、生のサンマを氷水に張って売っていたので今日はサンマを買ってきました。 1匹だと失敗した時悲しいので、2匹買ってきました。ネ...
料理 初めてサンマを捌いた
初めてサンマを捌いた戦場の景色。でも裏返したらまあそんなに悪くないでしょ＠2008
料理 万願寺とうがらし
万願寺唐辛子を売っていたので焼いて食べた。ししとうより辛いのを期待していたのに、むしろ甘さが売りということを後で知って落胆した。＠2008
日記、雑感 地方はイオンと共に滅ぶのか。
・切込隊長BLOG（ブログ）: イオンはどうなってしまうの このエントリを読んでもいまいちピンと来なかったけど、はてブのコメントを読んで、なんとなく事情が掴めてきた。イオンが大規模ショッピングモールを出店したことで、小売店は客を取られ地方...
音楽 FROG – EXAMPLE、INO hidefumi – Living Message
INOの新譜を買うつもりでタワレコに来て、コレを発見。試聴して即購入した。 EXAMPLE FROGは元Cymbalsの沖井礼二のソロプロジェクト。解散から5年ぶりのアルバムはCymbalsの頃と同じ空気があって素直に嬉しい。アルバムは全体...
外出 京都、大文字五山送り火。
東京へ帰る途中、大文字の送り火を家族と観に行きました。ただ、僕はその日の朝まで飲んでいたので、昼間も二条城へ行ったりしたものの、夜になるまでそれはそれはバテまくっておりました。 本当は父親が一人で観に行くつもりだったらしいのですが、僕と妹...
読書 重力ピエロ。
重力ピエロ (新潮文庫) 半分しか血のつながりがない「私」と、弟の「春」。春は、私の母親がレイプされたときに身ごもった子である。ある日、出生前診断などの遺伝子技術を扱う私の勤め先が、何者かに放火される。町のあちこちに描かれた落書き消しを専門...
調べたこと 統計学の自習：標準偏差とZ値
■標準偏差に対する疑問 標準偏差＝標本の分布の「ばらつき」を示す表す数値。･･･で、それに結局どんな利用価値があるのかイマイチよくわかってなかった。例えば平均値は、平均より高いとか低いとか、平均値を使って標本それぞれがどういうポジションに...
調べたこと 統計学の自習：カイ二乗検定について
■どんな時に使えるのか 2つ以上の標本の比率に有意差があるか検定したい時に使う。具体的には、数式等によって導いた理論値と実験で測定した実測値との間にどれぐらい差があるか（適合度の検定）、アンケート等で属性間で見られる回答の差は、属性の違い...
調べたこと 統計学の自習：t検定について
■どんな時に使えるのか 2つの標本の平均値に有意差があるか検定したい時に使う。それぞれの母集団がどちらも正規分布に従うと仮定した場合の検定方法。ノンパラメトリックな場合はマン・ホイットニーのU検定とか二項検定とかウィルコクソンの符号順位検...
日記、雑感 なんという時差。
あらびき団を見ようとしたらデジャヴュを感じた。これ、2週間くらい前に東京で見たじゃん。それどころか、数ヶ月遅れで図書館戦争を放送していて愕然とした。広島に帰る度に思うことだけれど、なんで同じ系列局の番組なのに東京と地方でこんなにも時差がある...
日記、雑感 アーバンコーポレーションの倒産。
・大型倒産速報 | 帝国データバンク / （株）アーバンコーポレイション 今年倒産した上場企業の中では最大の負債額だそうだが、僕はまだピンときてない。具体的には、この倒産が何処へどういった影響を及ぼすのか、今の僕にはまだよくわからない。 ...
外出 街中ゲゲゲの境港旅行記。
2月某日、今度は境港に行きました。私も世渡り上手なねずみ男。 境港へは米子駅から境線に乗り換えて行くのですが、境線のホームからもうゲゲゲの一味がお出迎え。やってくる電車どころか、各駅それぞれにまで、妖怪の名前がついています。 境港に着い...
外出 変なものばかり見つけた松江旅行記。
これも2月某日、今度は松江に行ったときの話。松江城や小泉八雲記念館に行ったんですけど、撮ってきた写真と言えば･･･ お尻からヤドリギが生えてフシギダネみたいになった狛犬とか、中途半端にお城っぽくしてみちゃった市の建物とか、 (円)って補...
音楽 SweetVacation、中塚武、YMCK・・・
・SweetVacation 東京エスムジカのサウンドクリエイターDaichiとタイ人（でいいのかな？）のMayによるユニット。エレポップな音楽で、メイちゃーんも可愛いし、音楽も可愛い。8/20発売のアルバムでメジャー・デビューだそうだけれ...
外出 愛と正義の門司港レトロ旅行記。
今更ですが2月某日、僕は門司港に行っていました。 門司駅に降り立って、僕は拍子抜け気味。確かに海は近いし赤煉瓦の建物もあってレトロといえばそうだけど、ここが観光の中心ってことはないだろう。門司と門司港が別物であることに気づいた僕は、しかし...
料理 万願寺とうがらし。
やたら大きなししとうを売ってたので買ってきた。万願寺ししとうという京野菜らしいのだけれど、焼き浸しにして、普通のししとうと食べ比べてみた。 左が普通のししとう、右が万願寺の焼き浸し。万願寺の方はデカいだけあって、瑞々しく肉厚でピーマンみた...
日記、雑感 リクライニング。
リクライニングはどこまで下げることが許されるのか問題について。僕の近くに乗り会わせた乗客は、軒並み思っているよりはるか下までリクライニングを下げたので少し戸惑った。 例えば、一人がリクライニングを下げると隣の背もたれとの間に隙間が出来る。...